quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Pão Fácil



INGREDIENTES

01 COPO DE ÁGUA
01 KILO DE FARINHA DE TRIGO
01 COPO DE LEITE
01 XÍCARA DE AÇUCAR
01 XÍCARA DE ÓLEO
03 OVOS
01 PITADA DE SAL
02 COLHERES DE SOPA DE FERMENTO PARA PÃO (50 G)

MODO DE PREPARO

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, COM EXCEÇÃO DA FARINHA DE TRIGO.

DESPEJE NUMA VASILHA GRANDE E COLOQUE A FARINHA AOS POUCOS, MEXENDO BEM ATÉ FICAR EM PONTO DE UMA MASSA MOLE.

COLOCAR NUMA ASSADEIRA BEM GRANDE UNTADA COM MARGARINA PRÁ CRESCER (TEMPO PARA CRESCER A MASSA: 01(UMA) HORA).

ASSAR ATÉ DOURAR EM FORNO MÉDIO, POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS.

sábado, 18 de abril de 2009

Bombocado Relampago



Tempo de preparo 20min

Rendimento 6 porções

• Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pacote de coco ralado
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 litro de leite

• Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e até misturar bem
2. Unte com margarina e polvilhe com açúcar uma forma própria para microondas
3. Leve a massa para assar por 10 minutos em potência alta
Informações Adicionais

o O tempo depende do microondas, pode variar de 8 minutos a 12 minutos. Por isso, fique de olho.

Links interessantes

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domingo, 29 de março de 2009

Trufa de Cereja



Trufa de Cereja

Tempo médio 1h 30min
30 porções
• Ingredientes
• Massa das trufas:
• 250 g de chocolate meio amargo
• 250 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 100 g de cerejas picadinhas
• Para banhar:
• 500 g de chocolate meio amargo
• Para decorar:
• Cerejas cortadas ao meio
• Anilina comestível na cor dourada
• Forminha de doces
• Modo de Preparo
Massa da trufa:
1. Em um pirex, levar o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7, por 2 minutos
2. Retirar e misturar bem
3. Acrescentar o creme de leite e misturar bem
4. Levar ao microondas em potência 7 por mais 1 minuto
5. Retirar e acrescentar o conhaque, misturar bem
6. Acrescentar as cerejas picadas e misturar
7. Levar à geladeira por cerca de 3 horas para gelar
8. Retirar com ajuda de uma colher pequenas porções e fazer uma bolinha, dando uma ligeira achatada (tamanho de bolinha de gude)
Para banhar:
1. Levar o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7 por 2 minutos, misturar bem
2. Se o chocolate não derreteu por completo, coloca no microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexer, e assim sucessivamente, até que esteja derretido por completo
3. Não deixar aquecer em excesso
Montagem:
1. Banhe as bolinhas da massa da trufa no chocolate meio amargo derretido, com a ajuda de um garfo e coloque em cima de uma superfície forrada com papel manteiga
2. Coloque a metade da cereja bem no meio do docinho
3. Deixar secar
Para decorar :
1. Com a ajuda de um pincel fino, faça riscos sobre o doce com a anilina comestível dourada
2. Coloque em forminhas próprias para docinhos

quinta-feira, 12 de junho de 2008

Trufa de Café




INGREDIENTES:
2 tabletes de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ
200g de manteiga a temperatura ambiente
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
2 colheres (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ
6 colheres (sopa) de NESCAFÉ
400g de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ
Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ para polvilhar



MODO DE PREPARO:
1. Derreta o Chocolate Meio Amargo em banho-maria; junte a manteiga, o Creme de Leite, o conhaque e o Chocolate em Pó.

2. Dissolva o Nescafé em uma colher (sopa) de água fervente, junte ao creme de Chocolate e misture bem.

3. Deixe esta massa na geladeira por pelo menos quatro horas.

4. Derreta e tempere a Cobertura de Chocolate conforme indicação da embalagem.

5. Faça bolinhas com o creme de chocolate reservado e banhe-as no Chocolate temperado.

6. Coloque sobre papel alumínio e leve à geladeira por 15 minutos.

7. Retire, polvilhe o Chocolate em Pó, coloque em forminhas ou embrulhe.

segunda-feira, 17 de março de 2008

Trufas e cones Trufados




É interessante como chocolate traz grande prazer e alegria, entre os vários tipos de chocolate para mim se destacam as trufas e os cones trufados. Muita gente pode perguntar ?? trufas Eu conheço bem, e como conheço de trufas, já comi trufa de brigadeiro, trufa de prestígio, trufa de laranja, trufa de limão, trufa de beijinho, trufa de Amarulla, trufa de cereja, trufa de abacaxi, e haja trufa. Mas o que é o tal do Cone trufado, bem cone trufado segue o mesmo princípio da trufa no que diz respeito ao recheio, porém é utilizada uma casquinha semelhante a usada para colocar sorvetes. Mas saiba que para seu prazer, existem cone trufado de brigadeiro, cone trufado de prestígio, cone trufado de laranja, cone trufado de limão, cone trufado de beijinho, cone trufado de Amarulla, cone trufado de cereja, cone trufado de abacaxi, e haja cone trufado.

Mas com certeza se alguém estiver cansado de ouvir falar em Trufa e Cone Trufado, não deve estar cansado de comer estas iguarias, pois doces, bolos, sorvetes, e chocolate, muito chocolate, pode até engordar, mas felizmente satisfaz.

Airton Mendes da Hora

domingo, 16 de março de 2008

Sorvete Caramelizado


SORVETE CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

Primeira etapa:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher pequena de manteiga
• 3 gemas

Segunda etapa:

• 3 claras batidas em neve
• 5 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• Açúcar para calda
• 4 colheres de nescau
• 1/2 xícara de água
30 minutos – 8 porçoes
MODO DE PREPARO:
1. Primeiro caramelize uma forma de pudim.
2. Depois faça uma calda com o nescau e a água.
3. Jogue por cima do caramelo.
4. Reserve.
5. Em seguida, em uma panela acrescente o leite condensado, o leite de vaca e as gemas com a manteiga para não grudar.
6. Mexa até formar um mingau.
7. Reserve.
8. Bata bem as claras em neve.
9. Acrescente o açúcar batendo até formar um merengue bem firme.
10. Adicione o creme de leite sem o soro misturando delicadamente ao mingau.
11. Coloque na forma.
12. Leve ao congelador até endurecer.
13. Desenforme na hora de servir aquecendo o fundo da forma.